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Alimentos que pueden sustituir la carne

¿No comes carne? Aquí te dejo algunos alimentos que nos pueden ayudar a sustituir la carne.

Tofu: es la base de la alimentación vegetariana y vegana. Media taza contiene 10 gramos de proteína vegetal de buena calidad y niveles de calcio superiores a los de la leche. Además, es un alimento muy digestivo. No contiene colorantes ni productos químicos y lo mejor, es bajo en aporte calórico. Tampoco contiene lactosa, gluten ni colesterol.

Espinacas: nos aporta muy poca cantidad de grasas e hidratos de carbono, pero es uno de los vegetales que más proteínas tiene. Son ricas en fibra y una fuente natural de vitaminas y minerales.

Algas: son antioxidantes, contienen mucha fibra y son diuréticas. Son ricas en calcio, hierro y nos aportan una buena cantidad de proteínas.

Garbanzos y lentejas: los legumbres nos proporcionan mucha proteína.

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