El aceite de oliva tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, pero tenéis que saber que no todos los aceites de oliva son iguales. Así que hoy os dejo algunos consejos sobre en qué debéis fijaros a la hora de escoger un buen aceite de oliva.
Los aceites de más calidad y que conservan mejor sus cualidades son los que se obtienen por procedimientos mecánicos. Encontramos los aceites de oliva virgen extra y virgen.
Después encontramos los aceites que han sido extraídos de un proceso de refinación, es decir, tratado con procesos químicos o térmicos. Son aceites de menos calidad, porque han perdido parte de sus cualidades. Estos aceites suelen estar etiquetados como aceite de oliva, sin más.
¡No te dejes engañar! El color y la calidad no van de la mano. En otras palabras, el color del aceite no determina su calidad. El aceite más tirando a verdoso no tiene porque ser más bueno que el tirando a amarillo. El color depende de otros factores, como el del tipo de la aceituna.
¿Habéis oído hablar sobre la acidez del aceite? Para nada tiene que ver con el sabor ni la suavidad. Es un parámetro técnico que indica la alteración que ha sufrido el aceite durante su elaboración. Por lo tanto, cuanto menos acidez tenga, más calidad tendrá.
Pensad que el aceite de oliva hay que conservarlo mejor en un lugar que no le toque la luz del sol para que no pierda sus propiedades. Mejor los envases de vidrio opacos o con color. Si tienes la botella de plástico, mejor guárdala en un lugar oscuro y a temperatura ambiente.
Buenas tardes! Me encantan todos tus vídeos, eres incredibol jajaja quería comentar una duda que tengo, yo hago cardio de 35—45 minutos 6 veces a la semana desde hace un año y medio, mi alimentación no tiene dulces y todo lo que como entra en una dieta saludable, incluso la cantidad es la justa y necesaria. Mi duda es, a pesar de todo esto aung tengo grasa en el cuerpo, y no cualquier grasa…grasa rebelde, muchísima y estoy sin solución a esto, la única cosa que pienso es hacer la dieta de la lechuga y meterme 2h de cardio :/