Hoy os traigo tres recetas de cremas saludables paso a paso. ¡Espero que os gusten mucho! Son ideales para la cena porque tienen muy pocas calorías y todas están hechas a base de productos de la tierra. Además, necesitáis pocos ingredientes, y son muy fáciles de encontrar. ¿Qué opción os ha gustado más? ¡No os las perdáis!
RECETA 1: CREMA DE CALABAZA
- Ingredientes:
- ½ calabaza (medida normal)
- 1 calabacín (medida normal)
- 1 cebolla
- 1 puerro
- ½ tomate
- 1 tira de pimiento rojo
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 2 pizcas sal
- 1 rodaja de jengibre
- Pipas de calabaza tostadas
- Preparación:
- Limpiar y trocear toda la verdura.
- Verter toda la verdura al mismo tiempo en la olla y añadir agua hasta que cubra. Dejar hervir 15-20’
- Añadir una pizca de sal.
- Triturar en la mismo olla.
- Escurrir todo con un escurridor de agujeros medianos-pequeños por si queden trozos de verdura (opcional).
- Colocar varias pipas de calabaza tostadas por encima.
- Seria opcional verter quinoa cocida si quisiéramos que tuviera más carbohidratos, y también seria opcional añadir un poco de patata (para más carbohidratos) y además una textura más cremosa.
RECETA 2: CREMA DE CALABACÍN
- Ingredientes:
- 3 calabacines
- 1 cebolla
- 1 patata o 40g de pan integral.
- sal
- 1 chorro de aceite
- Agua
- Preparación:
- Pelamos y cortamos la cebolla.
- Añadimos un chorrito de aceita a la olla y sofreímos la cebolla.
- Lavamos los calabacines, los pelamos y los cortamos.
- Añadimos una pizca de sal.
- Añadimos el calabacín, la patata (si se utiliza) en la olla y removemos.
- Cubrimos con agua los ingrediente y tapamos la olla (hervir 15 minutos).
- Añadimos pan integral (si no se utiliza patata).
- Trituramos todo muy bien con minipimer. ¡Y listo!
- Opcionalmente, podéis añadir quinoa cocida.
RECETA 3: CREMA DE CHAMPIÑONES
- Ingredientes:
- 250 gr. de champiñones limpios y troceados
- 2 cucharas de aceite
- 3 cucharadas soperas de harina integral
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 litro de agua o 1/2 de caldo de verduras + ½ de agua.
- Sal y pimienta
- Preparación:
- Cortar y lavar los champiñones.
- Salteamos los champiñones con aceite y añadimos el zumo de limón.
- Después, tostamos la harina (integral ) poniéndola en una sartén al fuego y removemos con una cuchara de madera hasta que tome color.
- Cuando la harina esté lista ponemos poco a poco el caldo vegetal frío y lo dejamos cocer 10 minutos dando vueltas con varillas.
- Luego, añadimos 2/3 de los champiñones salteados y trituramos todo con la batidora. Se incorporan el resto de los champiñones , salpimentamos y lo ponemos al fuego otros 5 minutos.
- ¡Y listo! Hay que servirlo muy caliente.
Yo hago crema de calabacín con puerro, de espárragos con cebolla o puerro, y de zanahoria con pimiento marrón rojo y verde y puerro pero el aceite yo le hecho un chorrito muy pequeño o sin él, nunca hecho sal y los únicos caldos que consumo son hechos por mi
Muchas veces hago pures de verduras que s me están pasando, los congelo en tupper pequeños y los uso para cocinar carne, pescado, o los uso como si fueran salsa para unos espaguetis, champiñones y atún.
tengo una duda, sobretodo con las recetas de la cena veo que en varias opciones mandas carbohidratos este seria un plan de mantencion o igual nos ayudaria a bajar de peso? porque segun mi conocimiento el carbohidrato no estaria permitido en la noche tengo esa duda por favor en lo posible contestar o entre la misma comunidad si alguien sabe un poco mas del tema.! gracias de antemano…
Todo depende de tu entrenamiento, actividad diaria , posibles patologías …. El carbohidrato no es malo todo es según el objetivo y características de cada persona.
Instagram: jose.antonio.og
Se pueden congelar?
Hola,yo probe ha congelar la que hago y no se queda mal;yo le añado un par de yemas de huevo y sale mas cremosa.
Gracias!!!
tomate rojo o verde
Gracias Patry!!!!! deliciosas hoy mismo me las empezaré a preparar.
Bendiciones.
Gracias Patry por estas recetas tan ricas y sanas. Nos ayudas mucho a llevar una vida más saludable.
Un saludo.