El cuscús es un plato hecho a base de sémola de trigo que tiene un sabor bastante neutro, así que es ideal mezclarlo con verduritas o para acompañar carnes y pescados.
INGREDIENTES
½ kg de cuscús
1 cebolla
1 pimiento rojo y otro verde
1 zanahoria
1 calabacín
2 tomates rojos
Caldo de verduras
Pimienta y sal
Especias
También podéis añadirle champiñones, tomates cherry…
PREPARACIÓN
- En primer lugar vamos a preparar toda la verdura. Vamos a quitar la piel a la cebolla y picarla. También limpiaremos la zanahoria y la cortaremos en rodajas. El tomate, el calabacín y los pimientos los cortaremos a trozos cuadraditos.
- En una olla vamos a poner un chorrito de aceite y empezaremos a sofreír la cebolla. Cuando esté pochada, añadimos los pimientos y la zanahoria con una pizca de sal.
- Una vez estén cocidas, añadimos el caldo de verduras cubriendo todas las verduras y le añadimos un poco de especias. Pasado 5 minutos, añadimos el tomate y el calabacín, que tardan menos tiempo.
- Lo dejamos unos minutos más a fuego lento y apartamos las verduras.
- Ahora vamos a cocer el cuscús: lo hervimos en una olla con un poco de agua, y lo tapamos. Tardará unos 5 minutos.
- Finalmente, lo escurrimos y lo servimos acompañado con las verduras. ¡Riquísimo!
Para cuantas personas están indicados los ingredientes? Gracias
cuantas calorias tiene cada plato me gustaria saber
El cuscus se puede remplazar por quinua, acá en mi país no se consigue fácilmente, qué otra opción hay?
¿Se puede reemplazar el caldo de verduras?
En México. ¿Qué es el cuscús?
Se ve delicioso! ♥
Para cuántas porciones es?
Hola buenas las recetas que se explican son para una persona o para mas?
AQUI EN VENEZUELA NO SE CUAL ES EL CUSCUS, SI ALGUIEN SABE POR FA DECIR
supongo que lo puedes sustituir por arroz
cuscus para cenar? pero eso no engorda por la noche??
totalmente, para comer los calabacines tristes esos con unos guisantes y de cena un buen plato de cus cus y luego otro plato más, no le veo sentido a nivel calorico sinceramente…
no quiere decir que te comeras los dos platillos son como dos opciones o te comes o cuscus o el otro platillo, yo lo que estoy haciendo es q una semana me como un plantillo y la otra el otro platillo q dice la receta :) y respecto al cuscus respectivamente es cuscus por el simple echo q sustituye el arroz, pero si tu no tienes cuscus y solo arroz q sea arroz integral :D suerte :3
Este 1/2kg de cuscus para cuantas porciones sería?
yo creo q seria como para unas cuatro o cinco personas :D
Hola Patry!!!:-)
Una pregunta, qué especias le echas exactamente?
Gracias!!!
Yo tengo la misma duda……
Yo sigo con la duda de que especias!