Aquí os traigo una comida muy sencillita de hacer pero muy sana y saludable. Yo la suelo comer bastante porque me gusta muchísimo.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
150 gramos de arroz blanco o integral
50-75 gramos de espinacas (todo dependerá de la cantidad de espinacas que queráis en el plato. A mi me gustan mucho, así que le pongo bastante).
Champiñones al gusto (2 champiñones grandes).
Un puñado de piñones
Semillas de sésamo
PREPARACIÓN:
1. En un cazo, hervimos el arroz durante unos 10-15 minutos, mientras en otro hervimos las espinacas.
2. En una sartén o plancha, cocemos los champiñones con una gotita de aceite. Una vez hechos, doramos un poquito los piñones.
3. Una vez hecho el arroz y las espinacas, las escurrimos y las juntamos en un bol o plato, y los mezclamos muy bien. Podemos añadirle un chorrito de aceite de oliva.
4. Añadimos los champiñones y los piñones, y ponemos un poquito de semillas de sésamo por encima.
5. ¡Y ya tendremos nuestro plato listo para comer!
mmm de solo ver champiñones amé esta receta… solo que el arroz me estriñe u.u pero supongo que lo puedo eliminar :)
disculpa que son los piñones?? soy de México y no recuerdo bien.
pues así se llaman aquí también, solo ve a donde venden leguminosas y pide piñón y listo ;)