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ENSALADA DE JUDÍAS VERDES

Las judías verdes son una gran fuente de fibra, de vitaminas y minerales. Además, contienen antioxidantes que nos ayudan a cuidar nuestra piel y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

INGREDIENTES

200 gramos de judías verdes
1 zanahoria
Aceite de oliva
Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Primero hay que limpiar las judías y si hace falta, se quitan todos los hilos.
  2. Las cortamos por la mitad y las cocemos en una olla con agua hasta que queden cocidas.
  3. Junto con las judías, podemos hervir, también la zanahoria, previamente pelada y cortada.
  4. Una vez cocidas, las escurrimos con agua fría y las servimos con un chorrito de aceite.
  5. Agregamos un poco de pimienta, ¡y listas!

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