Los productos light no son tan ligeros. Para que se puedan definir como “light”, los productos y alimentos deben tener un 30% de calorías menos que su producto equivalente normal. Pero eso no quiere decir que su aporte calórico sea bajo, sino que tenga menos. Id con cuidado porque por ejemplo, la mantequilla o la mayonesa light, aún siéndolo, contienen demasiadas calorías.
También hay que ir con cuidado porque los alimentos que dicen ser bajos en grasas, azúcares o sal, pueden tener un incremento de otro tipo de ingredientes. A modo de ejemplo, os puedo decir que si un producto es bajo en grasa, puede que sea más alto en azúcares o en sal, porque estos ingredientes hacen que un alimento esté más rico. Con eso quiero decir que cuidado con dejarnos engañar, porque si reducimos uno seguro que incrementa el otro.
Al consumir alimentos light, también tendemos a comer más cantidad porque pensamos que engordan menos.
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Oooo muchas gracias por este consejo la vdd si hacemos de comer mas esos ingredientes “ligth” estare mas al pendiente al igual sin saber esto ya no consumia la mayonesa ni ligth ni normal
Saludos Patry
En realidad a los productos light se le suele añadir proteínas (normalmente de soja) o carbohidratos (calóricos o no, normalmente si tienen calorías) para mejorar la textura, ya que si a un alimento se le quita la grasa, pierde gran parte de la untuosidad que tiene, se queda muy seco, y eso no hay quien se lo coma… por eso es necesario añadir otro tipo de elementos para que se puedan comer.
Muchas veces es azúcar, o derivados de polisacáridos.