El salmón es muy rico en ácidos grasos omega 3 y muy nutritivo y saludable. Además, es rico en proteínas y es una gran fuente de vitaminas y minerales como el selenio y el magnesio. Así que hoy os traigo una receta de salmón al horno con una salsa riquísima de mango.
INGREDIENTES
- Salmón (las piezas que vayamos a cocinar) o bien seitán.
- 1 cebolla mediana
- 1 par de dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal fina y pimienta
Para la salsa
- 1 mango maduro
- El zumo de medio limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada o 2 de aceite (opcional)
- 1 pizca de sal y un poco de pimienta
PREPARACIÓN:
- En una fuente de cristal, vamos a poner la pieza del salmón junto con cebolla y los dos dientes de ajo. Vamos a ponerle una gotita de aceite y sal fina y pimienta. Si quisierais, podríais ponerle verduritas. Lo vamos a poner en el horno durante unos 15-20 minutos a 220 ºC.
- Para la salsa, vamos a pelar y a cortar el mango en trocitos, y lo pondremos en un cuenco. Le agregaremos el zumo de medio limón, la salsa de soja y lo empezaremos a batir con la túrmix. A continuación, agregaremos las dos cucharadas de aceite para que emulsione mejor (podéis ponerle aceite o no) y volveremos a batir. Agregaremos la pizca de sal y la pimienta, y ya la tendremos lista.
- Lo único que nos quedará hacer es sacar el salmón del horno, ponerlo en un plato y agregarle la salsa. ¡Y listo!
- Si queréis hacer la misma receta con seitán (para los vegetarianos) tenéis que hacer exactamente lo mismo, pero sustituyendo el salmón por el seitán.
no tengo salsa de soja que otra cosa puedo ponerle en vez de esta??
se puede remplazar el salmon por carne o pollo o q me sugiere???
es q no me es posible consegir el salmon
O filetes de tilapia :)
hola que son las cosas blancas que acompañan al seitán , acaso un vegetal o queso???
que son las bolas blancas que acompañan al seitán, acaso un vegetal o queso
Son huevos pochados
Oh Dios que talento le has dado a esta mujer para la cocina!!! jamas imagine que comer sano seria tan divertido, se veria tan hermoso y sobre todo tan pero tan delicioso!!!!!
Hola ,me gustaría saber que pusieras las calorías que aporta cada reseta que pones, graciass
Vaya pinta tiene!!! que bueno!!
Patry, me gustaría comer más salmón pero no tengo horno, crees que esta receta se pueda cocinar en una sartén? Y cómo se haría?
Por último ¿Que otras recetas con salmón son ricas? Graacias infinitas :)
Se puede cocinar a la plancha.
Se ve delicioso lo voy a probar! :)
¡Tiene una pinta riquísima! Muchas gracias por pensar en los vegetarianos también :)
Un saludo