Hoy os voy a enseñar a realizar un bizcocho de zanahoria muy rico y fácil de realizar. A mi me gusta mucho todo lo dulce, y creo que os va a ir genial una receta de un bizcocho que está riquísimo y no tiene mucho aporte calórico si optáis por agregar Stevia en lugar de azúcar. ¿Empezamos?
INGREDIENTES
3 zanahorias
3 huevos
Una cucharada de levadura en polvo
100 ml de aceite de oliva
2 yogures 0%, pueden ser de limón o naturales
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza de harina o harina integral (200 gramos aproximadamente)
200 gramos de azúcar, azúcar moreno, o bien 1 cucharada de stevia líquida o en polvo.
PREPARACIÓN
- Primero precalentaremos el horno a 180ºC. Limpiaremos muy bien todas las zanahorias. Una vez estén limpias, las rallaremos todas muy bien en un bol. Si queréis podéis pasarlas un poco por el túrmix, aunque creo que no hace falta. Después, agregaremos el aceite de oliva.
- Seguidamente, vamos a añadir los huevos, el azúcar o stevia, la canela y la levadura, y lo batimos todo muy bien con unas varillas.
- A continuación, tamizamos la harina (integral o no) y la vamos agregando a la vez que vamos removiendo toda la mezcla.
- Finalmente, añadimos los yogures (uno o dos), esto al gusto.
- Una vez está todo mezclado, lo ponemos en un recipiente o molde para bizcochos, y lo metemos unos 40 minutos a 180ºC, con calor arriba y abajo. Os recomiendo que cuando esté apunto de llegar a los 40 minutos, pinchéis el bizcocho con un palillo: si sale sucio es que todavía está cruda.
- Una vez pasados los 40 minutos, la sacamos del horno, esperamos a que se enfríe, y ya la podremos comer. ¡Riquísima!
hola! tambien se puede utilizar harina de avena en vez de harina normal?? gracias!
hooola!! pues decir que encontré esta web buscando una receta de bizcocho de zanahoria light… me gusta mucho la página y me he quedado :) este bizcocho lo he preparado y he cambiado unas cosillas; veréis, estoy embarazada e intento comer lo mas saludable posible sin excederme en grasas y me encantan los dulces y comer… para intentar hacer el bizcocho lo mas light posible yo utilicé en lugar de harina normal, harina de avena y le puse 8 cucharadas soperas de aceite y unos 10 sobrecitos de stevia…. Con la harina de avena no sube el bizcocho, pero con los dos yogures y la zanahoria queda bien esponjoso, para mi gusto delicioso!! ya me lo he acabado :/ jajajaja
Tener en cuenta que el sabor de la harina de avena es diferente, eh! tiene que gustaros; por si os decidis a cambiar de harina os lo comento!
Un saludo, Sonia!!
Hola Patry ….una pregunta yo puedo endulzar este postre con miel orgánica?
cuantas calorias tiene??????????????????????????????
Hay posibilidad de hacerlo en microondas? yo dispongo de horno y no puedo hacer muchas recetas.
Gracias
Yo lo hice en el microondas y quedó el descueve…
Hazlo, te quedará rico igual
Hola! Puede ser sacarina en vez de stevia?
Hola chicas quiero hacerles una pregunta lo que pasa es que compre la levadura en polvo pero no es en polvo si no que viene como granulado esa sirve ?gracias
Es polvo para hornear!! aquí en México se llama Royal, se utiliza para repostería. ;)
No no esa es levadura instantánea se usa para los panes. Bolillos, conchas, etc.
La que pide es levadura química, es un polvo blanco fino se le llama tambien royal ese es para repostería. :)
La levadura en polvo en españa viene siendo el polvo para hornear ósea Royal o Rexal o simplemente polvo para hornear la levadura que tu compraste es granulada porque es la levadura panadero que es para otro tipo de panes o bizcochos en este caso me imagino que es el polvo para hornear. sustituye ese que tienes que dices que esta granulado por el polvo para hornear y listo!!. saludos ;)
Se puede reemplazar la zanahoria por otra cosa?
siii se podra reemprazar
hjgygudktg
No, al menos que no desees hacer pan de zanahoria, puedes usar todos los ingredientes sin el vegetal, el pan de zanahoria es pan de zanahoria.
Como que seria stevia?
Es un endulzante natural que le recomiendan mucho a los diabéticos, es muy muy bajo en calorías ;)
Stevia es un edulcorante
Llevaba tiempo que quería probar este bizcocho… Gracias Patry por compartir la receta!!! Ahora toca sesión de chef con mis “mini-chefs” que tengo en casa.. ;)
Lo hice hace dos días. Buenisimo. Y lo mejor de todo es que mis dos hijos se lo comieron casi todo. Y yo tranquila porque es sanisimo!!! Gracias Patry. Lo velvere ha er pronto. Me he quedado con ganas de mas!!!
me encanta lo are gracias
Acabo de sacarla del horno! divina! Muchas gracias por la receta
Se ve delicioso!!!!!
se me quemó por fuera!! :(:(:(:( jajajajaja
la verdad que le quite lo negro y está buena, pero no entiendo, seguí todos los pasos.
Será que mi horno es muy potente. Me recomiendas que baje la potencia, o que no precalientes desde que comienzo con la tarta? o el calor arriba y abajo y ventilador? ais no se que ha podíado ser, con la ilu q me hacía.
Ahora la comeré igual!! jajajaja
por cierto, voy por la segunda semana de principiantes!! me encanta!!
Amiga dejalo que caliente abajo nada mas y a 180 grado
QUE RICA!!!! SE VE YA LA VAMOS A PREPARAR MI HIJA Y YO
LUEGO, LES CONTARE QUE TAL NOS QUEDO.
Si uso edulcorante, ¿Cuánto añado?
Líquido*
Hola dice una cucharada….o bien anda probando, suerte
que rico! lo preparare!
Estoy esperando el calendario de junio?
Para cuantas personas es este postre? o puede ser nada màs para mi, Patry? jajaja