Otra semana más con nuestro día con ejemplos para comer en el #retoexprés. Recuerda que lo importante para hacer el Batch cooking está en las comidas. ¡Vamos!
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Desayuno
HUEVOS REVUELTOS CON TOMATE Y AGUACATE + CAFÉ O INFUSIÓN
Ingredientes:
2 Huevos enteros
4 rodajas de tomate
¼ de aguacate
Pizca de sal y aceite
Preparación:
1- Hacemos los huevos revueltos en una sartén a fuego medio.
2- Cortamos el tomate y aguacate y lo añadimos al lado del huevo.
3- Listo para comer
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Media mañana
FRUTA FRESCA
Ingredientes:
Fruta a escoger por ejemplo: 1 plátano, fresas, mandarina….
Tip: escoge la fruta de temporada como el melón, sandía o melocotón.
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Comida
ENSALADA DE BROTES VERDES, PEPINO Y TOMATE
Ingredientes:
1 plato de brotes verdes a elección
1 tomate
¼ de pepino
Aceite, sal y pimienta
Preparación:
1.Lavamos todos los ingredientes.
- Colocamos los brotes verdes variados en un plato hondo o cuenco, cortamos el tomate y el pepino y lo añadimos. La ensalada debe llevar cualquier verdura que te gusta (lechuga, rúcula, kale, pepino, tomate, calabacín, zanahoria…)
- Por último, aliñaremos al gusto con un poquito de sal, aceite de oliva virgen y pimienta.
SALMÓN A LA PLANCHA
Ingredientes:
1 filete o lomo de salmón
Sal , pimienta y aceite
Especias
Preparación:
- Ponemos una sartén o una plancha a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando esté bien caliente, ponemos el salmón y dejamos que se cocine unos 4-5 minutos por cada lado, dependiendo de lo grande que sea el trozo.
- Agregamos especias por encima, al gusto y se puede añadir un chorrito de limón para darle un toque cítrico.
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Media tarde
KÉFIR CON FRUTOS SECOS
Ingredientes:
150 gr de kéfir
1 puñado de frutos secos
Puedes sustituir el kéfir por yogur natural.
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Cena
GAZPACHO
Ingredientes:
1k de tomates per
1 pimiento verde
1 pepino
2 dientes de ajo
Aceite, sal
Agua
Preparación:
Esta receta está hecha para 6 personas, así que la puedes aprovechar en otras ocasiones. 1 racción sería 1 vaso de gazpacho.
1- Troceamos todos los ingredientes y cuando lo tengamos, lo vertemos en una batidora.
2- Añadimos el agua y aceite y trituramos.
3- Debemos hacerlo durante 4 minutos hasta conseguir la textura deseada.
4- Colamos nuestra mezcla para no encontrar ningún trozo restante.
5- Lo dejamos reposar en la nevera durante 1 hora para que esté bien fresquito.
6- Opcional: añadir algún trocito de pan, pimiento o bien jamón por encima.
ALITAS AL HORNO
Ingredientes:
100 gr de alitas de pollo
Especias
Limón
Preparación:
1- Prepara el horno para poder hacer las alitas unos 200ºC para calentar y arriba y abajo a ser posible.
2- Aliña las alitas al gusto con aceite o bien especies por ambos lados, puedes poner un chorrito de limón si también te gusta.
3- Prepara un papel vegetal y ponlas separadas las unas de las otras.
- Hornea por ambos lados y baja un poco la temperatura para que se hagan bien por dentro.
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