Hola a todos :) Hoy os dejo esta receta de tarta súper fácil y saludable con muy pocos ingredientes. Es muy rápida de hacer y veréis que os gusta mucho. ¡Quiero ver vuestras fotos! No os olvidéis utilizar los hashtags #gymvirtualfood #ypct y #yopuedocontodo
INGREDIENTES
Ingredientes:
1 berenjena
1/2 cebolla
1/2 calabacín
1 taza de soja texturizada
Aceite de oliva
3 cucharadas de tomate natural
Queso rallado (opcional)
Sal, pimienta y especias
PREPARACIÓN
1. Parte la berenjena por la mitad a lo largo y haz unos cortes en diagonal a la carne de la berenjena sin llegar a tocar la piel. Ponla en el horno a 180 grados durante 15 min.
2. Pasado ese tiempo, retira la carne de la berenjena y pícala muy bien. Pica también la cebolla y el calabacín y dóralos al fuego.
3. Ahora, añade en una sartén todas las verduras, la carne de la berenjena, la soja texturizada, la sal y especias .
4. Pasados 5 minutos, añadiremos la salsa de tomate y lo dejaremos todo al fuego unos minutos más.
5. Finalmente, rellenaremos las berenjenas con el contenido de la sartén, añadiremos queso rallado encima y las pondremos de nuevo en el horno 5 minutos más, hasta que el queso quede fundido.
