Si os gustan las crepes y os consideráis bastante adictos al chocolate, no os podéis perder esta receta de crepes light ricas en fibra, y con un relleno de chocolate también light. Están deliciosas, ¡así que no os las podéis perder! ¿Os animáis a probarlas? Si las probáis de hacer no os olvidéis de etiquetadme para que lo pueda ver :) @gymvirtual_com #gymvirtualfood
INGREDIENTES
Para la crepe
- ½ vaso de harina de alforfón o de trigo sarraceno, que es más rica en fibra.
- ½ vaso de leche de soja o leche de almendras (son más dulces) o bien 1/2 vaso de agua fría.
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 3 o 4 cucharadas de edulcorante líquido
- 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)
- Una cucharada de aceite (opcional)
Para la crema de chocolate
- 1 o 2 cucharadas de cacao 0% azúcares añadidos
- 2 cucharadas de edulcorante o stevia (en polvo)
- 3 cucharadas de leche desnatada en polvo
- 2 cucharadas de queso batido 0%
- 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)
PREPARACIÓN
- Lo que vamos a hacer es poner en un bol la harina de alforfón y la leche, y lo vamos a integrar. A continuación, agregaremos el huevo y la clara de huevo, y volveremos a batir.
- Finalmente, añadiremos las cucharadas de edulcorante líquido y la cucharada de extracto de vainilla, y lo seguiremos moviendo hasta tenerlo todo integrado. Lo podéis hacer a mano o bien batirlo en una batidora.
- En una sartén antiadherente con una gotita de aceite, vamos a poner un poquito de la mezcla (intentad que sea finita).
- Esperaremos que se haga bien y, después, le daremos la vuelta. Una vez estén doradas las dos caras, la sacaremos del fuego.
- Para la crema de cacao light, mezclaremos todos los ingredientes bien en un bol, hasta que quede una textura cremosa.
- Finalmente, rellenaremos las creps con el chocolate, las enrollaremos ¡y ya estarán listas para comer!
Holaa. Alguien sabe si puedo usar avena en vez de harina?
Alguien sabe donde conseguir el queso batido en Argentina? O sino con que reemplazarlo?
Podés usar queso Casancrem .
Alguien sabe que es alforfon en sudamerica????? Los googlee pero no encuentro el quivalente.
Es trigo sarraceno, tiene un sabor un poco a nueces.
¡Por favor! estoy haciendo la lista de la compra y la baba no me deja ver lo que estoy escribiendo. ¡Esto es inhumano! Encima las fotos invita a comértelo todo! jajaja
que más se puede hacer con esa harinaa?
Se ven deliciosas… como cuantas calorias tiene cada crepa rellena, o cuantas recomiendas comer?
Se ven super ricas, pero, ¿donde puedo conseguir la harina de alforfón y la leche de almendras?
La harina de alforfón no sé, pero yo la harina de trigo sarraceno la compro en herboristerías. Y la leche de almendras se puede encontrar en un montón de sitios, pero recomiendo la del Aldi, que lleva un 8% de almendra y un edulcorante natural. El resto de leches de almendras que he visto llevan poquísimo porcentaje de almendras y encima llevan un montón de azúcar añadido. Mira bien los ingredientes cuando vayas a comprar una.
se ven muy ricas! una pregunta, mas o menos cuantas calorías tienen?
mmmm!!! se ven riquisimas, las voy a hacer!
¡Se ven deliciosas!, además, si le añadimos fresas u otras frutitas, quedarían mejor aún. :) ¡Lo haré!