Si sois amantes de las ensaladas, tenéis que probar esta porque creo que os va a encantar tanto como a mi. Digamos que cuanto más oscuras sean las hojas que pongáis en vuestras ensaladas, más se acentúan las siguientes propiedades: vitamina A, antioxidantes, vitamina C, calcio y fibra. Así que animaros a añadir espinacas o acelgas a vuestras ensaladas. Os recuerdo que si os animáis a realizar esta receta colguéis vuestras fotos en las redes sociales con el hashtag #gymvitualfood y etiquetándome con @gymvirtual_com. Un beso enorme :)
INGREDIENTES
- Espinacas crudas
- Queso de rulo de cabra
- Frutos secos. En mi caso le he puesto nueces y pasas.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1-2 cucharadas de vinagre de Módena
- 1 cucharada de miel
PREPARACIÓN
- Os voy a enseñar cómo yo lo hago, y la verdad es que no me complico mucho la vida. Lavo bien las hojas de las espinacas, las escurro y las pongo en el plato.
- Después, cojo el rulo de queso de cabra y lo pongo en una sartén antiadherente. Cuando una cara del rulo está doradita, lo giro para que se dore del otro lado.
- De mientras, hago la vinagreta: mezclo el aceite de oliva con el vinagre y la miel. Si os cuesta que se integre todo bien, podéis ponerlo unos 10 o 15 segundos al microondas par que quede una vinagreta tibia y también es más fácil acabar de integrarlo todo.
- Después pongo los frutos secos por encima de las espinacas, el rulo de queso de cabra previamente dorado y lo aliño todo con la vinagreta. ¡Riquísimo y preparado en un momento!
hola!
antes de nada decir que me encanta el blog y todos sus contenidos,
y con respecto a la ensalada, me gustaria saber cuantas kcal aproximadas contiene
un saludo a tod@s!!!
Anoche lo probé y estaba buenisimo! Gracias por la receta
EL QUESO DE CABRA TENGO ENTENDIDO QUE ENGORDA ES VERDAD?
Se podría cambiar el queso de cabra por otro?
Wow,es super super rico.Me encantó!!
cual es el vinagre la modena?? q alguien me ilustre
Vinagre de módena, acéto balsámico o vinagre balsámico es todo lo mismo
Ayyyy he comido esta ensalada muchas veces y me encanta!! Que bien que sea de dieta porque como mucha comida basura y quiero cambiarlo :)
Hola estas recetas están muy ricas y a mi me encanta comer sano pero posiblemente sea para gente que ya está en su peso ideal porque cuando tienes unos pocos kilos de más y quieres perder grasa corporal comer miel, vinagre de módena y pasas en la cena quizás no sea buena opción…..
Hola Patry! La verdad que me gustan mucho todas las recetas que publicas, cuesta encontrar comidas tan ricas y sanas.
Me encantaría que publicaras más recetas así, sobre todo de comidas y cenas, son muy útiles! :)
Un saludo
Riquísima; mmmmmmm
yo soy de Colombia y a verdad se me dificulta encontrar algunas cosas con esos nombres por ejemplo ese queso de cabra . y otros que se me escapan en el momento y de verdad me gustaría hacer todas las recetas solo que aja cuando pregunto con esos nombre me quedan viendo como que yo que jajajaja pero a verdad que me recomiendas patri quiero empezar a comer saludable mi cuerpo me lo pide ….por fi espero tu respuesta…
Hola, también soy de Colombia y al leer los ingrediantes me dió la sospecha de que no sé cómo preguntar los ingrediantes que mencionas…ya los encontraste? Te han dado respuesta de alternativas? Tu eres de la Costa Verdad? Yo soy de Bogotá, no sé si aquí también tengan otros nombres :) . Saludos.
pon en el google.. ¨con que queso se puede suplantar el queso de cabra?¨ y ahi seguro alguien ayuda. hasta luego
Podríais poner una sección de “recetas favoritas”…
Sería muy útil para poder guardar las recetas que más nos gusten y tenerlas siempre a mano.
El vinagre de módena por cual se puede sustituir??
Hola Patry! la quiero probar, pero que otro tipo de queso y vinagreta podría utilizar??
¡¡¡Riquísima ensalada!!! me decidí, aun con miedo a que no gustara la vinagreta, pues no somos muy partidarios de los sabores agridulces, ¡¡pero nos ha encantado!! muy recomendable esta ensalada… pronto la volveremos a tomar :)
hola una preguntilla ¿ que otro queso podeis poner?
Que otro queso podría utilizar?
Hola Patry, muchas gracias por la receta, me tinca muchísimo la espinaca, tenía mis dudas de si se podía comer cruda, al igual que la acelga.
Se te estima mucho. ¡Saludos desde Santiago!
Hola,
Si, las espinacas se pueden comer crudas sin ningún problema. ;)
He hecho esta ensalada muchas veces, con algunas variantes. Si se le añade también un mango queda espectacular!!!
La verdad que le puedes hacer con algunas variantes dependiendo del gusto de cada persona. De todas formas, tomaré nota con lo del mango. ;) Lo probaré!
¿Cómo consigues dorar así el queso de cabra? a mi siempre se me funde….
Pon el fuego lento :)