¿Os gusta comprar el pescado fresco? Hoy os traigo algunos consejos básicos sobre cómo consérvalos el máximo tiempo posible y en las mejores condiciones. ¡No os los perdáis!
1. Pensad que el pescado fresco no aguanta más de 2 días en la nevera, porque no conservará todas sus propiedades y nutrientes.
2. Una vez lo hayáis comprado, tenéis que limpiarlo y lavarlo bien, y sobretodo, quitarle todas las vísceras.
3. Una vez lo tenéis limpio, podéis colocarlo en una bandeja o plato y envolverlo con un trapo algo húmedo. De esta manera, evitaremos que se altere en contacto con el oxígeno, así como también la transmisión del olor al resto de la nevera y la contaminación bacteriana de otros alimentos.
4. No lo guardéis nunca en la misma bolsa de la pescadería.
5. Es importante guardarlo en la zona más fría de la nevera, para mantenerlo el máximo fresco posible.
6. Recordad que si queréis descongelar una pieza de pescado, hay que hacerlo en la nevera y no a temperatura ambiente.
