Pan de ajo

¡Hola a todos! ¿Qué tal? Hoy os traigo esta deliciosa receta de pan de ajo súper fácil, sin levadura, e ideal para acompañar nuestros platos. Es saludable, fácil y muy rápido. ¿Te animas?

INGREDIENTES

– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita y media de bicarbonato
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de agua tibia
– Cilantro o perejil fresco
– Ajo en polvo
– 250g de harina integral
– 1 yogur natural

PREPARACIÓN

1. En primer lugar, ponemos en un bol la harina, la sal y el azúcar, y lo removeremos todo bien, dejando un hueco en el medio.
2. A continuación, en ese hueco, añadiremos el yogur natural y el bicarbonato, y con una cuchara lo removeremos bien, sin mezclarlo con la harina. Lo dejaremos así durante 5 minutos para que el yogur empiece a espumar (eso significará que el bicarbonato se ha activado)
3. Pasados estos 5 minutos, añadiremos el aceite de olivay el agua caliente al bol y lo removeremos todo bien, primero con una cuchara y después con las manos hasta que nos quede una masa bien homogénea homogénea. La vamos a amasar durante 5 minutos, aproximadamente, hasta que nos quede más suave y lisa. Haremos una bola y la dejaremos reposar tapada durante 20 minutos.
4. Pasado el tiempo de reposo, dividiremos la masa en 6 partes y daremos forma de bola a cada parte.
5. Ahora vamos a estirar las bolas hasta que nos queden en forma ovalada, añadiendo ajo en polvo y hojas de perejil por un lado y apretando un poco con los dedos para que quede pegado a la masa. La parte que no lleva perejil ni ajo le ponemos un poco de agua con las manos.
6. Finalmente, lo cocinaremos en una sartén bien calente con un poquito de aceite. Pondremos el pan siempre primero por la parte del agua y lo dejaremos cocinar un minuto por cada lado. ¡Y listo!

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