Hola a todos :) ¿Qué tal? Hoy os traigo una receta deliciosa y facilísima, apta para veganos de guisantes con seitán. Esta receta está indicada para 2 personas y no tardaréis más de 30 minutos en hacerla. ¿Qué os parece la idea? ¿Os animáis?
Ingredientes:
– 500g de guisantes congelados
– 1 cebolla
– 1/2 puerro
– 150g de seitán
– 1 taza de caldo vegetal
– 1 chorro de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo
– 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
1. Empezamos cortando la cebolla en dados, el puerro en rodajas finas y el ajo picado bien fino. También cortaremos a dados el seitán.
2. A continuación, en una olla caliente, rehogaremos la cebolla junto con el ajo y el puerro durante 2 minutos, y añadiremos también el seitán. Lo dejaremos rehogar junto con el fuego bajo durante unos minutos.
3. Después, incorporaremos los guisantes, añadiremos la taza de caldo de verduras, y lo dejaremos cocinar unos 10 minutos hasta que los guisantes queden tiernos y el caldo se haya reducido, aunque podéis dejar un poco. ¡Esto a vuestro gusto!
