¡Os mostramos qué puedes comer durante un día en una dieta sin gluten! ¿Te atreves a seguirlo? Etiqueta tu menú con el #gymvirtualfood y #retogluten para que podamos verlo.
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DESAYUNO
🍌NICE CREAM🍌
El nice cream es un postre sin azúcar ni lácteos que se prepara mezclando trozos de fruta congelada en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad. Cremoso, saludable y delicioso. ¡Coge tus frutas favoritas y vamos a ello!👏🏼
🔶INGREDIENTES:
1 plátano congelado
½ mango congelado
2 cdas de bebida de avena
1 cdta de espirulina en polvo
✨Toppings:
Plátano
Crema de cacahuete
Chips de coco
🔶PREPARACIÓN:
1. Congela el plátano y el mango pelados (ambos cortados en trozos de 1 pulgada) durante al menos 4 horas.
2. Licua la fruta congelada en una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad hasta que quede cremoso. Agrega leche solo si es necesario.
3. Una vez obtengas la consistencia deseada, agrega el polvo de espirulina para darle color y licua por unos segundos más.
4. Agrega tus toppings favoritos. Yo usé plátano, crema de cacahuete, chips de coco y trigo sarraceno.
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COMIDA
🍚RISOTTO DE SETAS🍚
Prepara este delicioso risotto y siente que eres una total gourmet😳
🔶INGREDIENTES
1,5l agua
400g setas
320g de arroz para risotto
1 cebolla dulce
20g mantequilla
80g parmesano
sal
🔶ELABORACIÓN
1. Ponemos el agua con las setas en una olla al fuego. Cuando hierva, tapamos y cocinamos 5 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar otros 10 minutos.
2. Pochamos la cebolla cortada a daditos 3 minutos con AOVE. Escurrimos las setas (sin tirar el agua), las troceamos y las incorporamos a la cebolla y cocinamos 5 minutos.
3. Añadimos el arroz y cocinamos otros 5 minutos hasta que se empiece a pegar, debemos removerlo 2-3 veces. Vamos echando el caldo de las setas poco a poco e ir removiendo. Cuando el arroz se seque, añadimos más, hasta que esté al dente.
4. Añadimos la mantequilla y lo mezclamos todo muy bien. Terminamos de añadir el caldo sin para de remover hasta que esté a nuestro gusto (que no quede muy seco).
5. Añadimos el queso bien rallado y cocinamos 1 minuto más. Comerlo al momento.
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MERIENDA
SNACK SALUDABLE🍌🍓
Os traemos este perfecto snack para añadir a vuestros días y picar entre horas de manera saludable.
🔶INGREDIENTES:
-1 plátano
– 1 onza de Chocolate 85%
-Almendras
-Fresas
-Coco rallado
🔶ELABORACIÓN
1. Abrimos el plátano por la mitad.
2. Derretimos el chocolate y lo echamos por encima.
3. Cortamos unos trozos de fresas y las ponemos por encima junto con las almendras.
4. Por encima ponemos un poco de coco rallado y listo!!
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CENA
TACOS CON HARINA DE GARBANZOS🌮
¿Sabes hacer unos tacos vegetarianos? 🌱Fáciles y muy sabrosos para una cena de picoteo. ¡Vamos a ello con tan solo 20 minutos! ⏰
🔶INGREDIENTES:
Para los tacos…
· 150gr harina de garbanzos
· 230gr agua
· Un chorrito de limón
· Sal y pimienta
· Hierbas provenzales y ajo en polvo (utiliza las especias que más te gusten).
Para el relleno…
· 300gr puerro
· 400gr champiñon
· sal, pimienta y nuez moscada
· 1/2 ajo pequeño (según tu gusto, a mi me gusta que quede suave)
· 200ml AOVE
· 1 huevo
· sal, un chorrito de limón y perejil fresco
🔶ELABORACIÓN:
1. Pocha el puerro y añade el champiñón y las especias.
2. Para los tacos mezcla el agua y la harina de garbanzos (puede que tengas que rectificar de agua ya que la consistencia de la harina a veces varía de una marca a otra).
3. Pon las especias y mezcla todo bien. Unta una sartén con aceite (yo lo hago con un trozo de papel para que no quede muy untada y se reparta bien), cuando esté caliente añade parte del contenido y da forma a la tortita. Cuando empiecen a aparecer burbujas da la vuelta.
4. Pon un poco de ajo a los tacos y añade el relleno.
