Hola a todos ☺ ¿Qué tal? Hoy vamos a hablar sobre cómo detectar los alimentos que llevan azúcar. Como os he comentado en otro post, la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda que las calorías del azúcar no superen el 5% de las calorías de nuestra dieta. En una dieta de 2000 kcal (por hacerlo redondo) serían 25g de azúcar o bien 5 cucharaditas.
Lo he comentado también. Cuando hablamos del azúcar que ingerimos, no hablamos solo de las cucharadas que añadimos a nuestro café o té, o la cantidad de azúcar que utilizamos para endulzar nuestros bizcochos o galletas. La mayor parte de azúcar que consumimos proviene de alimentos que ni tan solo sabemos que los tienen.
¿Cuáles son algunos de estos alimentos?
- CEREALES. Muchas veces compramos cereales pensándonos que son ideales para desayunar y que son más o menos saludables. Pero la verdad es que los cereales de desayuno (tipo muesli, tipo copos…) pueden llegar a contener 15-20g de azúcar por solo 30g de cereales. Por lo tanto, hay que ir con cuidado a la hora de consumirlos. Y cuando hablamos de cereales, también hablamos de BARRITAS DE CEREALES.
¿Se pueden consumir? Sí. ¿Hay que ser conscientes de que si los consumimos no son la opción más saludable? También. Un truquito que podéis hacer es desayunar yogur o leche con avena, y poner un poquito de cereales encima para darle ese toque dulce y crujiente.
- PAN DE MOLDE. Es un pan muy “socorrido” porque tenerlo en la despensa nos puede salvar de más de una. Se conserva bastantes días intacto y a todos nos gusta, por qué engañarnos. Pero la verdad es que este pan tan ideal para preparar desayunos y meriendas contiene más azúcar que cualquier otro tipo de pan que podamos comprar. Al pan de molde se le añade azúcar y grasas para mejorar sabor y textura, y obviamente para que se conserve durante más tiempo. ¿Se puede consumir? Sí. ¿Hay que saber que estamos consumiendo pan de molde y que es menos sano que otro? También.
- SALSAS Y ADEREZOS. Obviamente debía ponerlas aquí. Cuando comemos ensaladas o platos que llevan salsas, nos imaginamos que son sanísimos porque ya incluyen esa lechuga o ese tomate, que es súper sanísimo. Pero realmente, incorporando salsas y aderezos como salsa rosa, mayonesa, kétchup, salsa teriyaki, salsa césar… pueden contener muchísimo azúcar, y al final nos lo acabamos comiendo como algo saludable.
- PRODUCTOS LIGHT O 0% MATERIA GRASA. Que un queso o un yogur sea 0% materia grasa no implica que no tenga azúcares. Normalmente se compensa añadiendo azúcar para que tengan más sabor y textura. Hay que fijarnos muy bien qué cantidad de azúcar tienen los yogures 0% y saber qué estamos ingiriendo, porque un yogur tipo 0% puede tener hasta 4 cucharadas de azúcar.
- LATAS DE TOMATE. Si compramos latas de tomate o tomate frito, hay que pensar que estaremos añadiendo azúcar a nuestra alimentación. Si lo cocinamos en casa, podemos controlar los gramos de azúcar que ponemos (recordad que el azúcar se echa para contrarrestar el sabor ácido del tomate), pero encontramos salsas de tomate en el mercado que pueden contener grandes cantidades de azúcar. Así que hay que estar al tanto.
- MAÍZ. Es un alimento salado y no debería llevar azúcar, ¿verdad? Pues no. Lleva azúcar añadido, y una latita pequeña puede llevar hasta 2 o 3 cucharadas de azúcar.
- GALLETAS SALADAS. Aunque sean saladas, llevan azúcar. Las galletas saladas se realizan con harinas refinadas. 4 galletas de este tipo pueden llegar a contener 10g de azúcar, así que también hay que tenerlo en cuenta.
- EMBUTIDOS Y FIAMBRES. Para potenciar su sabor salado se suele agregar azúcar. Así que siempre hay que revisar la cantidad en la etiqueta nutricional.
- ZUMOS ENVASADOS. Evidentemente son ricos en azúcar. Para que se conserven durante más tiempo, se les agrega grandes cantidades de azúcar que hay que tener en cuenta a la hora de consumirlos.
- ALIMENTOS INDUSTRIALES, en general.
Espero que os haya servido de ayuda el post para tomar más consciencia de lo que ingerís a partir de ahora, y controlar las etiquetas nutricionales. Hay que comer con consciencia, sabiendo lo que comemos y si lo comemos, disfrutarlo. Mantener el balance 80-20%.
