Como norma general es un producto que no necesitan gluten para su elaboración, pero algunos fabricantes lo emplean como aditivo en la industria alimentaria.
Podemos encontrar en el mercado el mismo producto con y sin gluten, dependiendo de la marca. Busca aquellos que vengan señalados con el símbolo de la espiga barrada, u otro similar que certifique que el producto es libre de gluten.
Cacao libre de gluten
- Solamente el cacao puro en polvo
Cacao que puede contener gluten o trazas
- Tabletas de chocolate.
- Bombones
- Cremas de chocolate
- Coberturas en bizcochos
- Preparados de chocolate
¡Lee siempre el etiquetado para tener más información del producto que quieras comprar! Puedes también buscar el identificativo de Gluten Free para asegurarte que ese producto no ha tenido alimentación cruzada, ni trazos y que por lo tanto su proceso ha sido elaborado únicamente con otros alimentos sin gluten.
