Como norma general es un producto que no necesitan gluten para su elaboración, pero algunos fabricantes lo emplean como aditivo en la industria alimentaria.
Podemos encontrar en el mercado el mismo producto con y sin gluten, dependiendo de la marca. Busca aquellos que vengan señalados con el símbolo de la espiga barrada, u otro similar que certifique que el producto es libre de gluten.
Azúcar o edulcorantes libres de gluten
- Azúcar blanco
- Azúcar moreno
- Almíbar
- Miel y melazas
- Edulcorantes puros: acesulfamo K, aspartamo, fructosa y sacarina
Azúcar o edulcorantes que puedan contener gluten
- Estevia
- Azúcar lustre
- Avainillado
