Hola a todos. ¿Qué tal? Hoy os traigo una nueva receta de galletas con muy pocos ingredientes, totalmente veganas y que os van a encantar. ¡Las haréis en menos de 1 hora! ¿Quién se anima?No os olvidéis utilizar los hashtags #gymvirtualfood #ypct y #yopuedocontodo
INGREDIENTES
260 gr. de garbanzos cocidos
65 gr. de mantequilla de almendras (o cualquier mantequilla de frutos secos que tengáis en casa)
5 dátiles carnosos (si no tenéis dátiles, podéis sutituirlos por cualquier tipo de endulzante, aunque los dátiles son más saludables)
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de esencia de vainilla
Chips de chocolate
PREPARACIÓN
1. En primer lugar, vamos a deshuesar y a triturar los dátiles junto con un poco de agua.
2. A continuación, ponemos los garbanzos, la pasta de dátiles que hemos realizado, la mantequilla de almendras, el bicarbonato y la esencia de vainilla en una batidora o procesador de alimentos, y lo trituraremos bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora, pondremos toda la mezcla en un bol, añadiremos los chips de chocolate removiendo bien y la pondremos en el refrigerador durante 20 minutos.
4. Una vez enfriadas, haremos bolitas con las manos, las colocaremos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y acabaremos de darles la forma de galleta.
5. Las haremos al horno (precalentado siempre) durante 20 o 25 minutos a 180º. ¡Y listo!
