Bienvenidos a nuestra sección de ¿qué puedes comer en 1 día de batch cooking? Como os hemos dicho anteriormente, esta técnica se suele usar solamente para las comidas. Así que os proponemos un menú completo, pero focalizar en la comida para saber cómo planificarla.

• Desayuno

TOSTADA CON QUESO FRESCO + FRUTA + CAFÉ O INFUSIÓN

Ingredientes:

60gr de pan

30 gr de queso fresco

Chorrito de aceite oliva

Preparación:

1. Cortamos una rebanada de pan y la ponemos a tostar. Cortamos también en lonchas el queso fresco.
2. Cuando el pan esté a nuestro gusto, le echamos un chorrito pequeño de aceite y colocamos las lonchas de queso fresco.
3. Acompáñala con un café o una infusión.

• Media mañana

PUÑADO DE FRUTOS SECOS Y ONZA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 onza de chocolate 85%

1 puñado de frutos secos ( a elegir)

Preparación:

Elige los frutos secos que más te gusten.

A ser posible que sean al natural, o tostados sin sal.

• Comida

POKE BOWL

Ingredientes:

40 gr de quinoa

100 gr de edamame

100 gr de tofu, pechuga de pollo o carne

Verduras crudas al gusto: pepino, maíz, tomate, brócoli, calabacín….

Aliño con salsa tamari o soja

Preparación:

1- Ponemos agua en una cazuela y a ebullición para cocer la quinoa. Normalmente son 10 minutos y 5 más de reposo con un poco de aceite.

2- Hacemos lo mismo para los edamame, cuando empiece la ebullición son 5 minutos.

3- Reservamos para que no esté tan caliente, y cortamos las verduras a utilizar.

4- Lo mezclamos todo en un bol junto con la salsa.

• Media tarde

MACEDONIA DE FRUTAS CON YOGUR

Ingredientes:

½ manzana

½ plátano

½ pera

1 mandarina

1 yogur natural o de soja

Preparación:

Lavamos, pelamos y cortamos las frutas en trocitos. Las ponemos en un bol.

Añadimos el yogur por encima y lo podemos mezclar todo junto para que coja más textura.

¡A vuestro gusto!

• Cena

QUICHE LIGERA DE GUISANTES Y ESPINACAS

Ingredientes:

100 gr de guisantes

1 cebolla

4 huevos

300 gr de queso de cabra fresco

100 gr de espinacas

Hinojo o eneldo

Preparación:

Una ración para esta receta debe ser 200gr.

1. Para elaborar nuestra quiche ligera, empezaremos precalentando el horno a 200o. Mientras, forraremos un molde grande con papel vegetal humedecido.
2. Ahora vamos a rehogar en una sartén la cebollita picada y añadiremos también los guisantes. Los dejaremos hasta que se ablanden, y los dejaremos enfriar.
3. Por otro lado, mezclaremos el queso fresco de cabra, las espinacas, el eneldo y los huevos. Cuando lo tengamos todo mezclado, añadiremos la cebolla o cebollino junto con los guisantes que hemos estado haciendo en la sartén. Echaremos también sal y pimienta.
4. A continuación, pondremos la preparación en el molde y presionaremos bien para que quede compactada.
5. Por último, solo quedará hornear a unos 25 minutos y ya tendremos nuestra quiche preparada para servir. Se puede comer tanto fría como caliente.

 

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