Seguro que muchas de vosotras apostáis por ensaladas para comer o cenar, pero dependiendo de qué ingredientes le pongáis o el tipo de lechuga puede variarle los beneficios y hacer la ensalada más saludable.
Le lechuga
La lechuga, si es la base de la ensalada, mejor que sea lechuga romana en lugar de la lechuga iceberg porque esta última es más rica en agua y nos va a saciar menos. Además, la lechuga romana aporta más vitamina A y vitamina K, y tiene más vitamina del complejo B.
La fruta
Mejor que sea fruta fresca en lugar de pasas. Las pasas o los arándanos secos son opciones que nos gustan mucho cuando queremos dar un toque dulce a las ensaladas, pero pensad que con media taza de estamos añadiendo 40g de azúcar frente a los 12g que aportan las frutas frescas.
Legumbres
Los legumbres nos ayudan a incrementar nuestra sensación de saciedad, por eso es importante añadirlos en la ensalada. Además, al ser carbohidratos de absorción lenta, el hambre tarda más en aparecer.
Sí al aguacate
Nos aporta grasas que ayudan a reducir el colesterol “malo” y tiene efecto saciante. Un cuarto de pieza por ración es más que suficiente, y además aportará sabor a nuestra ensalada.
Sí a los frutos secos
Aportan grasas saludables, fibra y proteínas que sacian, así que es una buena opción para incluir a nuestras ensaladas. Mejor que sean naturales, sin sal.
Queso
Y si eres de las que les gusta añadir queso a las ensaladas, apostad por queso fresco 0% o bien queso cottage. Este último nos aporta proteínas y calcio y, además de ser un queso fresco y ligero, es rico en caseína, un tipo de proteína que el cuerpo digiere de forma más lenta, por lo que nos sacia más tiempo.
Y para que la ensalada sea más rica en nutrientes, mezcla hortalizas de diferentes colores.
Hola patri, guapa, te sigo desde los primeros vídeos y me encanta. ¿Podrías recomendar para día que se comenten “excesos”? (una cena, un picoteo… ) ¡GRACIAS! no quiero perder todo mi trabajo.