Aprendemos a leer el etiquetado y saber identificar los valores nutricionales
Para poder escoger nuestro dulce favorito, snack o hacer cualquier receta y poder preparar su versión saludable, debes saber leer bien el etiquetado. También es válido por si la quieres hacer de manera casera para así comprar los mejores productos y tener un capricho de 10!
Te sorprenderás en muchos productos pero a partir de ahora lo tendrás muy claro qué consumir y cuáles no.
¿Qué encontrarás en el etiquetado?
- Valor energético
La energía total que nos aporta expresado en kcal por 100g de producto.
- Los macronutrientes del alimento
Grasas, hidratos y proteínas que lo componen por cada 100 gramos o ración.
- Lo que aporta una ración
Esto es voluntario que aparezca en el etiquetado. Se expresan las calorías y macronutrientes que aporta una ración del alimento, junto con el porcentaje que cubre de la dosis diaria recomendada y estimada en una dieta de 2000 calorías al día.
- Los alérgenos
Alimentos o moléculas que contiene ese producto que pueden causar una reacción alérgica al % de la población que padezca alergias o intolerancias a ellos.
¿Cómo identifico que es un buen producto?
Primero de todo vamos a fijarnos con los ingredientes que lleva, siempre deben estar expuestos de mayor a menor cantidad por lo que si por ejemplo, vas a consumir una tabla de chocolate, y su ingrediente principal es el azúcar y posteriormente el cacao ya te está indicando que ¡no es un buen producto a escoger!
Después también puedes fijarte en los porcentajes que contiene cada ingrediente, ya que no es lo mismo que el cacao esté presente en un 70% del producto o solo un 10%.
Y el tercer punto, procura que el producto a consumir sea lo más natural posible y que no lleve colorantes, ultra procesados añadidos que realmente no son necesarios.
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