¡Último día de la segunda semana! Esta semana hemos estado hablando sobre el azúcar natural, por este motivo, hoy queremos hablar sobre si el zumo de frutas es una opción saludable.
El zumo de frutas tiene su parte buena y su parte mala. Empezamos con la parte positiva. El zumo de frutas natural es beneficioso ya que te aporta los micronutrientes presentes en las frutas: vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. Estos variarán según las frutas que utilicemos para el zumo.
Hablemos ahora de la parte mala. Al hacer zumo de una fruta, lo que hacemos es que nos quedamos con el azúcar de esta fruta pero no con la fibra. ¿Esto que hace? Lo que hace es que tengamos una fuente alimenticia muy concentrada en azúcares y sin fibra. Esto hará que nuestro cuerpo haga un pico glucémico muy elevado (nada beneficioso) y se absorban muy rápido los azúcares. Esto se traducirá en que al cabo de poco tiempo volveremos a tener hambre, porque nuestro cuerpo nos estará demandando más azúcar.
¿Con qué nos quedamos de todo esto? Que los zumos de fruta son una opción saludable para tomar de vez en cuando. Siempre debemos priorizar las frutas enteras. Luego, la fruta triturada ya que no perdemos la fibra. Y por último, los zumos de frutas.
¡Y hasta aquí la segunda semana del reto! Nos vemos mañana en la tercera semana del reto, donde nos centraremos en los edulcorantes y sustitutos del azúcar.
