Podemos encontrar en el mercado el mismo producto con y sin gluten, dependiendo de la marca. Busca aquellos que vengan señalados con el símbolo de la espiga barrada, u otro similar que certifique que el producto es libre de gluten.
Cacao libre de gluten
Solamente el cacao puro en polvo
Cacao que puede contener gluten o trazas
Tabletas de chocolate.
Bombones
Cremas de chocolate
Coberturas en bizcochos
Preparados de chocolate
Además, tienes que tener cuidado con estos alimentos, también: cacao en polvo, bombones, trufas, chocolatinas, cremas de cacao, productos de confitería, caramelos, siropes y caramelos líquidos, postres de gelatina, colorantes alimentarios, preparados en polvo para flan, natillas…
¡Lee siempre el etiquetado para tener más información del producto que quieras comprar! Puedes también buscar el identificativo de Gluten Free para asegurarte que ese producto no ha tenido alimentación cruzada, ni trazos y que por lo tanto su proceso ha sido elaborado únicamente con otros alimentos sin gluten.
