¡Buenas! ¡Otro sábado más de “Confecciona tu menú”! Hoy veremos cuáles son los mejores ingredientes y utensilios que puedes tener para tu batch cooking.
Una vez tenemos el menú planificado, las recetas y todos los ingredientes necesarios solo nos quedará una cosa: ¡Elegir el mejor día para cocinarlo todo y organizar como lo haremos! Procedemos a contártelo:
1. Elige el mejor día: destina un día a la semana (que te vaya bien a ti según tus necesidades y horarios). Los días más aconsejables son los sábados o domingos, que son los típicos que se tiene fiesta del trabajo/estudio. Valora más o menos, cuánto tiempo tardarás para hacerlo. En 2-3 horas debería estar listo. ¡Ya verás que cuántos más batch cooking realizes más rápido los harás!
2. Prepara los ingredientes antes de empezar: No interrumpas el cocinado por tener que buscar los ingredientes para esa receta, así que despeja la cocina y coloca los ingredientes necesarios encima. Separa los productos crudos de los cocinados para tener una mejor organización. Pon a mano también los tuppers que utilizarás para poner tus comidas en el interior. El objetivo es que lo tengas todo a mano, para no perder tiempo en buscar
3. Utensilios en marcha: Ten a mano aquellos utensilios que deberás utilizar en tus comidas, teniendo en cuenta el tipo de cocción que utilices, así que también deberás incluir tus electrodomésticos.
Ejemplos de los más básicos:Pelador, cuchilos, tabla para cortar, olla, sartén, horno y microondas, vaporera, batidora, rallador, tijeras y robot de cocina
4. ¡A cocinar!: Pesa todos los ingredientes antes de comenzar para tenerlo todo ordenado. Lava manos y recoge pelo ¡importante! Pero muchas veces se nos olvida ☺
Aprovecha alimentos que tengan el mismo tiempo de asado o cocción para hacerlos conjuntamente. Corta los alimentos y prepáralos y cocínalos siguiendo las pautas de higiene e manipulación de los alimentos para evitar la contaminación cruzada o proliferación de bacterias.
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