¡Buenos días! ¡Bienvenid@ a otro sábado más de “Confecciona tu menú”! Hoy hablaremos sobre la planificación de los platos, la vida útil de los alimentos y el orden en el que debemos comerlos.
Para planificar los platos primero debemos entender el concepto de vida útil de los alimentos. Se entiende por vida útil de un alimento el tiempo que transcurre entre la producción o envasado del mismo y el punto en el que se pierden sus cualidades fisicoquímicas y/u organolépticas, y deja de ser seguro para el consumidor; es decir, el tiempo que transcurre desde su elaboración hasta su deterioro.
Una forma en que los consumidores podamos conocer la vida útil del alimento que estamos adquiriendo es buscando en la etiqueta del producto la fecha de caducidad o la fecha de consumo preferente; ambas indican el fin de la vida útil del alimento.
Fecha de caducidad: es la fecha a partir de la cual un producto no se debe ingerir, con el fin de evitar problemas sanitarios.
Fecha de consumo preferente: es la fecha que indica que el contenido ya no ofrece toda su calidad al consumidor.
¿En qué orden debemos comer los alimentos?
Asegúrate de comer lo más delicado primero en la semana, por este orden: marisco, pescado, carne, huevos, verduras, cereales y legumbres.
Así pues un ejemplo de como debería ser…
1. Lunes: marisco
2. Martes: pescado
3. Miércoles: carnes/huevos
4. Jueves: platos de origen vegetal
¡A comer!
Come saludable durante toda la semana y pon en práctica todo lo aprendido. Esperemos que lo disfrutes.
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