Cada vez que vamos a comprar el pan nos encontramos muchas más opciones para elegir. Pero… realmente, ¿qué pan es el mejor? ¿Cuál deberíamos escoger?
El pan que más calorías nos aporta es el pan de molde (272kcal por 100g) seguido del pan blanco (261 kcal por 100g), el pan integral (221kcal por 100g) y el pan de centeno (230kcal por 100g).
Los panes que nos ofrecen más fibra son el integral y el de centeno. Respecto al contenido de sodio, todos los panes son una fuente considerable, pero en el contenido de calcio, destacan los panes de molde. Los panes que contienen más potasio son el pan de centeno y el pan integral.
Por lo tanto, si buscáis perder peso, tenéis que apostar por los panes integrales o de centeno, porque contienen menos hidratos y más fibra. Pero si buscamos hidratos de absorción rápida, podremos escoger panes blancos. Los panes de molde hay que evitarlos porque son los que contienen más azúcares.
