Muchas veces nos dicen que el pan blanco engorda mucho y que es mejor el pan integral. Hoy vamos a ver cuáles son sus diferencias y qué nos aporta cada uno.
¿Por qué se llama pan blanco? De una forma fácil y rápida de explicar, podemos decir que para obtener pan blanco, el grano de trigo se refina, es decir, se muela hasta que sus diversas capas (que es dónde contiene toda la fibra y las vitaminas) se separan y se desechan. De esta forma, el pan queda más bueno, tiene mejor aspecto y aguanta más tiempo, pero también pierde toda la fibra, las vitaminas y los ácidos grasos esenciales.
El pan integral, por lo contrario, se utiliza el grano entero sin refinar, y el pan conserva todos sus nutrientes: vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Por eso, el pan integral ayuda a regular las funciones intestinales.
Aunque no lo parezca, el aporte calórico de ambos es muy similar. Simplemente, el pan integral es mejor para nuestro organismo porque conserva, como he comentado, todos los beneficios del grano de trigo. 100 gramos de pan blanco contiene unas 280 kcal mientras que 100 gramos de pan integral tiene unas 250. Como veis, el aporte calórico es muy similar, pero si hablamos de fibra y vitaminas, el aporte frente al pan blanco se duplica.
¿Qué pan os gusta más? ¿Soléis comerlo blanco o integral?
Solía comer blanco pero cambié a integral.
hola patri, hoy primero de junio empiezo mi rutina de ejercicios con tu calendario, te estare contando todos los progresos que valla teniendo.
gracias por esta ayuda que nos brindas a muchos
bueno a mi parecer es mejor el integral por que me sacia mas ,en estos momentos consumo pan pita integral de linaza y me fascina lo consumo solo en el desayuno.
Hola Patry, saludos desde República Dominicana, comencé a realizar tus rutinas de ejercicios y mi cuerpo ha cambiado muchísimo, no tengo tanta celulitis, .. en cuanto al pan prefiero el Integral, hace poquito decidí ser vegetariana, si podrías guiarme más o menos que alimentos debo consumir en mayor y menor cantidad me serviría de mucha ayuda, gracias linda patry