Hola a todos! Hoy vamos a hablar de los beneficios de las legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, frijoles, habas, guisantes…) y de la importancia que tienen en nuestra alimentación. Espero que si todavía no las estáis incorporando a menudo en vuestra alimentación, lo hagáis a partir de ahora. ¡Vamos a verlos!
- Contienen mucha fibra y proteína, por lo que nos dejan saciados durante más tiempo
- Nos aportan hierro, sobretodo los garbanzos y las lentejas. Ideales para gente que sufra anemia.
- Nos aportan minerales como calcio, fósforo, potasio, yodo y magnesio.
- Son bajas en grasa, así que son ideales para personas que quieran adelgazar.
- Ayuda a regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre gracias a su aporte de fibra, además de favorecer el tránsito intestinal.
- Nos aportan mucha energía.
- Tienen un bajo índice glucémico. Eso significa que son ideales para diabéticos porque no generan picos de azúcar.
- Nos aportan vitaminas del tipo B.
¡Y muchos otros beneficios! Además, son muy versátiles, es decir, nos permiten hacer muchos platos, y son muy fáciles de cocinar. ¡Incorporadlas a partir de ahora y empezaros a beneficiar de todas sus propiedades!
