Hola a todos. ¿Qué tal? ¡Hoy os traigo una nueva receta salada ideal! No vais a tardar mucho, es súper fácil de hacer y veréis que no tiene mucho misterio. podéis utilizar las verduras que más os gusten, y la verdad es que queda muy rico y es un plato muy completo. Más o menos es para 4-5 personas. ¡No os olvidéis de compartir vuestras recetas con #gymvirtual #ypct #yopuedocontodo #gymvirtualfood!
Ingredientes:
– 500g de patatas o unas 10 patatas (aproximadamente)
– 1/2 puerro
– 2 zanahorias
– 1 ajo tierno
– 4 huevos (tres cocidos y uno batido)
– Sal y pimienta
– Especias: curry, comino
– 2 dientes de ajo
–1 vaso de agua 3 cucharadas de aceite de oliva 3 hojas de col blanca.
Ingredientes para el adorno:
– Tomates cherry
– Aceitunas
– Queso especial para fundir
Preparación:
1. En primer lugar, pelaremos las patatas, las cortaremos a trozos medianos y las cocinaremos al vapor para que conserven más nutrientes y tengan mejor sabor. Cuando las patatas estén cocidas (15-20 minutos), las chafaremos y agregaremos un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta. Las reservaremos.
2. Ahora cortaremos en trozos muy pequeños las zanahorias, el puerro, el ajo tierno, la col y los dientes de ajo. En una olla, pondremos las 3 cucharadas de aceite de oliva y agregaremos todos nuestros ingredientes. Los cocinaremos durante 3 minutos a fuego medio-alto sin parar de remover. Después, pondremos las especias (una cucharada de curry y una de comino), bajaremos el fuego, pondremos el vaso de agua y dejaremos la olla tapada para que las verduras se vayan cocinando y los sabores se integren. Lo dejaremos más o menos 10-15 minutos, y las reservaremos %. En otra olla, pondremos los 3 huevos a hervir y, cuando los tengamos cocidos, los pelaremos y los cortaremos a trocitos pequeños para añadirlos a las verduras.
3. ¡Vamos a montar nuestro brazo de patata! extenderemos un trozo de papel transparente sobre el mármol, y pondremos de base nuestras patatas chaadas. Por encima, pondremos las verduras (que ya tienen el huevo incorporado).
4. Cuando lo tengamos todo uniforme, lo enrollaremos ayudándonos del papel transparente, hasta formar un cilindro, y lo pondremos en una bandeja apta para honro.
5. Por último, batiremos un huevo y pintaremos el brazo por fuera. Encima añadiremos queso rallado o queso en lonchas, y lo llevaremos al horno durante 25 minutos a 180º, aproximadamente, hasta que el queso esté derretido. Podríamos adornar con aceitunas y tomates cherry.
