¿Cocináis con aceite de oliva o con mantequilla? ¿Tenéis dudas sobre cuál de los dos es mejor? ¡Os lo cuento!
Cocinar con aceite de oliva es muy beneficioso. Es importante cocinar siempre antes con aceite de oliva que con mantequillas o margarinas. Puedes utilizar aceite de oliva en espray para utilizar menos cantidad, aunque si la sartén es antiadherente casi no hará falta utilizarlo.
La mantequilla es un producto de origen animal que contiene más ácidos grasos saturados (un 70%) y eso hace que sea menos beneficiosa para nuestra salud. Recordad que los ácidos grasos influyen en el aumento de los niveles de colesterol y, en consecuencia, del desarrollo de enfermedades cardiovasculares
El aceite de oliva es un producto de origen vegetal que solo contiene un 10-15% de ácidos grasos saturados, y el resto son ácidos grasos esenciales que nos aportan muchos más beneficios para nuestra salud. Entre sus propiedades se encuentra la de combatir enfermedades cardiovasculares. Además, no contiene colesterol y su digestión es mucho más rápida y sencilla.
Así pues, es importante siempre que se pueda sustituir el aceite por la mantequilla o margarina.
