¿Alguna vez habéis comido algo que se haya caído del suelo? ¿Habéis oído hablar nunca de la regla de los 5 segundos? Esta regla consiste en que si el alimento ha estado en contacto en el suelo menos de 5 segundos se puede comer perfectamente porque las bacterias no han invadido el alimento.
Pensad que cuando un alimento se cae al suelo, se produce una transferencia de materia en ambas direcciones, así que seguro que algún que otro microbio se quedará enganchado a la superficie del alimento (a menos que tengamos la zona súper desinfectada, cosa que dudo) aunque hayan pasado pocos segundos. Pero pensad que con una cantidad tan pequeña no podemos coger ninguna infección, y si el microbio no ha muerto en la boca, lo hará en el estómago.
Por lo tanto, varios estudios aseguran que comer algo que haya caído al suelo de nuestro hogar no tiene importante en cuanto a la toxicología de los alimentos. Eso sí, si ocurre fuera de casa, mejor no comerlo, porque las superficies de las casas suelen estar más o menos limpias, pero en el campo o en la ciudad pueden haber restos orgánicos.
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