¡BUENOS DÍAS! Los miércoles de este reto los dedicaremos a darte unos consejos sobre cómo hacer de la mejor forma posible la dieta cetogénica. Hoy aprenderemos a montar tu propio plato keto. Sabrás qué alimentos puedes incluir en tu plato para que cumplan con el porcentaje de macronutrientes aptos en dieta cetogénica.
¿Cómo debe ser mi plato keto?
Para alcanzar el estado de cetosis en una dieta keto, lo que hacemos es reducir al máximo los hidratos de carbono simples y complejos. La porción de macronutrientes indicada es la siguiente:
60-75% de grasas: grasa animal, aceites vegetales, aguacate, frutos secos y semillas, chocolate, algunas salsas…
25-30% de proteínas: carne, pescado y marisco, huevos, proteína vegetal…
5-10% de hidratos de carbono: vegetales,frutas aptas, yogur.
Importante añadir suficiente sal
Con estos alimentos podremos montar nuestro plato keto. Pero…
¿Cómo lo estructuramos?
1. Escoge un alimento proteico
2. Escoge un o más vegetales bajos en carbohidratos
3. Cocina o aliña con grasas: aceite, mantequilla, nata…
4. Complementa con más grasas: quesos, salsas, frutos secos, semillas, aguacate…
Siempre que los alimentos sean de origen natural podremos montar nuestro plato con facilidad. Pero.. ¿Cómo sé si un alimento procesado tiene demasiados carbohidratos? Es importante que leas la etiqueta y mires que no sobrepasa los 5-10g de 100g totales del producto.
¡Y hasta aquí los consejos de hoy! Esperamos que poco a poco a lo largo de este reto vayas aprendiendo cosas nuevas que te sirvan para llevar mejor la dieta cetogénica. Recuerda que puedes compartir tus experiencias con nosotras con el hashtag #retoketo y #gymvirtualfood.
Recuerda que si te interesa poner en práctica la dieta cetogénica desde ya y obtener todos sus beneficios, tienes el curso completo impartido por una de las nutricionistas del equipo de Gym Virtual, que te ayudará a entender mucho mejor las ventajas de este tipo de dieta y podrás ponerla en práctica de forma segura.
