¡Vamos a por el reto de este mes! Este reto te ayudará a saber más sobre el azúcar, a reducir su consumo si es lo que deseas y conocer sustitutivos saludables al azúcar, entre otras muchas cosas. Estás en el sitio correcto si lo que deseas es aprender todo sobre él y disminuir su consumo pero sin renunciar al placer de comer dulce.
Sabemos que renunciar al azúcar no es una tarea fácil ni un objetivo a corto plazo, pero en este reto intentaremos que tengas todas las herramientas posibles a mano para juntos intentar salir de este bucle de adicción que el azúcar nos crea. Al principio será duro, pero seguro que hacia el final veremos que nuestra mente y cuerpo están mucho más tranquilos sin él.
¿Cómo funciona este reto? Dura 28 días y cada día tienes un objetivo a cumplir, te presentamos las semanas:
Los lunes encontrarás consejos y tips para aprender los conceptos básicos y saber aplicarlos
Los martes veganos donde encontrarás la receta perfecta para coger ideas sin gluten
Los miércoles tendrás un aprendizaje nuevo sobre el azúcar
Los jueves te daremos ideas para comer durante 1 día de manera saludable y sin azúcar
Los viernes nos iremos juntos al supermercado a investigar
Los sábados hablaremos de alimentos con y sin azúcar
Y los domingos los dedicaremos a resolver las preguntas más frecuentes sobre el azúcar
¿Fácil verdad? Sólo tienes que cumplir cada día con el objetivo y etiquetar tus logros con el #retoazúcar. ¡Empezamos con el reto de este mes!
Este reto viene acompañado de un ¡gran sorteo! Y es que las 3 personas que sean más participativas en redes sociales, y nos etiqueten tanto a @gymvirtualfood_com como con el hashtag #retosinazúcar y #gymvirtualfood serán ganadoras de disfrutar del EBOOK ADIÓS AL AZÚCAR. ¿Os apuntáis?
¿Qué es el azúcar?
Si al hablar del azúcar te pregunto si es saludable o nocivo comerlo, estoy casi segura de que tu respuesta sería “nocivo”. Sin embargo, muchas veces entendemos por azúcar el azúcar que añadimos al café, a las infusiones o a la bollería industrial, sin darnos cuenta de que está presente en más productos de los que pensamos y que veremos durante las semanas del reto. En definitiva, todos conocemos el azúcar ya que es una palabra que escuchamos todos los días. Pero…
¿Qué es realmente el azúcar?
Seguro que sabes que es una sustancia cristalina, de sabor dulce y color blanco en estado puro, que se encuentra en muchos alimentos, pero vamos a intentar entenderlo con más detalle. En términos sencillos, llamamos azúcar común o de mesa a la sacarosa. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de fructosa. Este disacárido también lo podemos encontrar de forma natural en los alimentos.
¿Para qué se utiliza?
El principal uso del azúcar es endulzar los alimentos. Sin embargo, quizás no sabías que también se utiliza en la industria para reducir la acidez o mejorar la conservación de los alimentos. Por este motivo, en ocasiones podemos encontrar el azúcar en la lista de ingredientes de algún producto que aparentemente no contenga azúcar.
Pero… ¡No te preocupes! Porque en estos casos suele estar en cantidades bastante bajas. El problema es que, en muchas ocasiones, sobre todo en bollería, yogures, zumos, batidos y dulces en general, el azúcar se añade en grandes cantidades para hacer los productos más adictivos… y ahí reside el verdadero problema.
Durante este reto de 28 días te enseñaremos trucos para entender las etiquetas de los alimentos para que puedas así, comprar de manera consciente y hacer la mejor elección para ti. 😉
¡Vamos a descubrir este mundo juntos! Y recuerda que si quieres saber más desde ya, tienes el ebook súper completo llamado “Adiós al azúcar”.
