Vamos con la tercera opción que os damos para comer en 1 día en nuestro #retoayuno ¡Esperemos que lo estéis disfrutando y os estéis adaptando bien al nuevo hábito!

Recuerda etiquetar tus recetas con el hastag #retoayuno y #gymvirtualfood y etiquetar a @gymvirtualfood_com.

Desayuno (12h)

Porridge de avena con manzana y crema de cacahuete // Café o infusión

Kcal: 461,5 Proteínas: 20,7 g Hidratos de carbono: 48,1 g Grasas: 18,4 g CG: 17

Ingredientes:

4 Cucharadas de avena

1 Vaso de bebida vegetal de soja

1 manzana

1 Cucharada de crema de cacahuete

Elaboración:

Para las gachas de avena poner 1 vaso de bebida vegetal a hervir en un cazo y posteriormente añadir 4 cucharadas de avena en copos + manzana y dejar cocinar hasta que vuelva a hervir y la avena quede blandita.
Si se te pega o ves que falta líquido puedes ir añadiendo agua.
Una vez listo servir en una taza y añadir 1 cucharada de mantequilla de cacahuete.
En caso de no tener mantequilla de cacahuete se puede sustituir por 1 puñado de frutos secos.

Comida (15- 15.30h)

Coliflor con cúrcuma

Kcal:84 Proteínas:7,2 g Hidratos de carbono: 6,9g Grasas: 0,6 g CG:1

Ingredientes:

1 plato de coliflor

1 cucharadita de aceite

1 cucharada de cúrcuma

Elaboración:

Trocear la coliflor en ramilletes, añadir un chorrito de aceite y una buena cucharada de cúrcuma.
En la bandeja del horno masajear la coliflor hasta que quede bien pringada del aceite y la cúrcuma.
Hornear durante 30 minutos a 180ºC (si ves que empieza a quemarse tapar con papel de aluminio).

Hamburguesa de tomate con patata asada

Kcal: 327,5 Proteínas: 36,6 g Hidratos de carbono:17 g Grasas: 6,2 g CG:1,1

Ingredientes:

1 Tomate grande de ensalada

100 gr de ternera, pollo, vegetal…

2 Lonchas jamon/queso

2 Hojas de lechuga, o bien brotes de alfalfa, brócoli, etc

1 Chorrito de aceite de oliva

Sal, mostaza y pimienta

Elaboración:

Empezaremos cocinando las hamburguesas en una sartén con un muy poquito aceite de oliva. Mientras se van haciendo, cortaremos los tomates por la mitad, y les quitaremos la parte central. En cada lado del tomate, añadiremos mostaza.
Ahora añadiremos las lonchas de jamón serrano o el queso sobre una mitad del tomate, y la hamburguesa ya cocinada sobre la otra mitad.
Pondremos nuestra hamburguesa de tomate abierta en el horno a 180o para que el jamón y el tomate se hornee o bien que el queso se funda (en 5 minutos lo tenemos listo).
Finalmente, añadiremos las hojas de lechuga, brócoli o brotes de alfalfa, y tapamos la hamburguesa con la otra mitad del tomate. ¡Salpimienta bien!

Fruta

Kcal: 60 Proteínas: 0 Hidratos de carbono: 13g Grasas:0 CG:0

Ingredientes:

Escoge la fruta que te apetezca

Cena (20h)

Fritatas

Kcal: 249,8 Proteínas: 19,4 g Hidratos de carbono: 2,8 g Grasas: 17,3 g CG:0,3

Ingredientes:

1 Taza de calabacín rallado

½ Cucharadita de sal marina

3 huevos ecológicos

1 cebolla verde picada

1 diente de ajo

¼ Taza de albahaca fresca

¼ Taza de perejil fresco

10 gr queso de cabra desmenuzado

Elaboración:

Empezaremos precalentando el horno a 180o para que cuando queramos poner nuestras fritatas ya esté a la temperatura adecuada.
En un bol, empezaremos pelando y rallando los calabacines, y les añadiremos un poquito de sal.
A continuación, añadiremos la cebolla picada, el ajo, las hierbas frescas y el queso de cabra desmenuzado.
Después, batiremos los huevos y los incorporaremos al bol con el resto de ingredientes, mezclando todo bien.
Finalmente, solo quedará engrasar con un poquito de aceite de oliva unos moldes individuales tipo de magdalena, y poner la mezcla. Tened cuidado de no rellenarlo hasta arriba del todo porque al cocinarse sube un poquito.
Lo dejaremos en el horno unos 25 minutos aproximadamente, hasta que los bordes empiecen a dorarse. ¡Listo para servir!