Vamos con la cuarta y última opción que os damos para comer en 1 día en nuestro #retoayuno ¡Esperemos que lo estéis disfrutando y os estéis adaptando bien al nuevo hábito!

Recuerda etiquetar tus recetas con el hastag #retoayuno y #gymvirtualfood y etiquetar a @gymvirtualfood_com.

Desayuno (12h)

1 yogur natural con avena, frutos secos y manzana

Kcal: 436, 7 Proteínas: 13,8 g Hidratos de carbono: 49,9 g Grasas: 17,4 g CG: 18,4

Ingredientes:

1 yogur natural

4 cucharadas de avena

1 puñado de frutos secos

1 manzana

Elaboración:

Mezclar el yogur con todos los ingredientes. Puedes sustituir el yogur por queso fresco batido o kéfir.

Comida (15- 15.30h)

Bastoncitos de zanahoria con hummus

Kcal: 280 Proteínas:6,6 g Hidratos de carbono:13g Grasas: 20,4 g CG:3,6

Ingredientes:

1 zanahoria grande

2 cucharadas colmadas de hummus

Elaboración:

Pela y corta la zanahoria y pon dos cucharadas colmadas de hummus en un bol. Ve comiéndote la zanahoria untándola con el hummus. ¡Súper rico!
¡Prepara el hummus en casa!

1 ajo
400 gramos de garbanzos cocidos
El zumo de un poquito más de medio limón
Chorrito de aceite de oliva virgen extra
½ vaso de agua
Comino molido
Pimentón dulce
2 o 3 cucharadas soperas de sésamo tostado
Un poco de sal

PREPARACIÓN:

Primero vamos a lavar bien los garbanzos y a escurrirlos. Podéis comprarlos de bote, o bien comprarlos sin hacer y hacerlos en casa. Eso dependerá del tiempo que tengáis.
Tenéis que poner los garbanzos en un recipiente tipo bol. A estos garbanzos, tenéis que añadirle el ajo pelado, una pizca de sal, un poco de comino y el zumo de medio limón y un poquito más.
A continuación, lo vais chafando todo bien con un tenedor, y vais agregándole el agua poco a poco. Id con cuidado en este paso, porque tiene que quedar una textura tipo paté, y no demasiado líquida. Os quedará mucho mejor si lo hacéis en la batidora o túrmix. Lo batís un poco, le agregáis el sésamo y un poco de pimentón dulce y volvéis a batirlo.
Yo os recomiendo que lo dejéis 5 minutos en la batidora, porque así queda mejor integrado y una pasta más espesa.
Finalmente, solo os quedará servirlo. A mi me gusta mucho ponerlo en un pequeño recipiente y poner unos dips vegetales (sticks de verduras crudas) para poder mojarlos con el hummus. Las verduras que veis en la foto son: apio, pimiento rojo, zanahoria y pepino. Es una idea buenísima cuando tenéis invitados en casa para picar antes de comer. También los podéis poner con tostaditas integrales, y la verdad es que es riquísimo.

Arroz 3 delicias

Kcal: 494 Proteínas:21,2 g Hidratos de carbono:57,7g Grasas:17,8 g CG:25

Ingredientes:

½ vaso de arroz integral

1 zanahoria

1 vaso de guisantes

2 rodajas de tofu (opcional)

1 cucharada de aceite de oliva

1 chorrito de salsa de soja

1 cucharada de cúrcuma

Elaboración:

Hervir arroz (mejor si es integral, si no el tipo basmati es el que mejor le queda) y reservar.
En una sartén, sofreír con un poco de aceite de oliva zanahoria rallada y guisantes (mejor si son frescos o congelados, no desecados). Cuando la verdura esté casi lista desmigar 2-3 rodajas de tofu.
Por último, mezclar la verdura y el tofu con el arroz y añadir la salsa de soja y la cúrcuma.

Salmón al vapor con ensalada

Kcal: 286,6 Proteínas:30,9g Hidratos de carbono:0g Grasas:18g CG:0

Ingredientes:

120 gr Salmón

200 gr Ensalada libre

Elaboración:

Cocina el salmón al vapor y prepárate una ensalada a tu gusto para acompañar.

1 Fruta

Kcal: 60 Proteínas:0 Hidratos de carbono:13g Grasas:0 CG:0

Ingredientes:

1 pieza de fruta

Elaboración: Escoge la que más te guste y saborea.

Cena (20h)

Ensalada de col y zanahoria

Kcal: 122 Proteínas:7,2 g Hidratos de carbono: 16,2 g Grasas: 3g CG: 4,1

Ingredientes:

½ col blanca

2 zanahorias

Elaboración:

Para preparar nuestra fácil ensalada de col y zanahoria, lo que haremos será picar muy bien la col blanca (aunque también la podríamos rallar) y un par de zanahorias (picadas o ralladas, lo que queráis). Cuando esté todo bien rallado o picado, lo pondremos en un plato o bol. Podéis aderezar con un poco de aceite de oliva, o bien realizar la salsa mostaza de a continuación.
A continuación, prepararemos el aderezo: mezclaremos 1 cucharada de mostaza de Dijón con un chorrito de vinagre de manzana, un chorrito de limón, un poco de cúrcuma y pimienta negra. Lo mezclaremos todo muy bien, ¡y lista!