Hola a todos :) Hoy os traigo una receta que podéis hacer si queréis realizar un yogur griego casero. No es muy difícil pero tenéis que tener paciencia porque son unas cuantas horas de reposo y no es algo inmediato, pero veréis que no es nada complicado. ¿Quién se anima? Compartid vuestras recetas con #ypct #yopuedocontodo #gymvirtual #gymvirtualfood
Ingredientes:
– 3 zanahorias
– 3 dientes de ajo
– 1/2 puerro
– 1 ajo tierno
– 1 cucharada de perejil
– Pimienta negra molida
– Soja texturizada fina
– Sal al gusto
– Curry y comino
Preparación:
1. En primer lugar, limpiaremos bien las verduras. Rallaremos la zanahoria, cortaremos en trozos pequeños el resto y lo mezclaremos todo bien junto con las especias (perejil, pimienta, comino, curry y sal) hasta que esté todo integrado.
2. Ahora cogeremos la soja texturizada y la dejaremos hidratar en una sartén con un poco de agua a fuego lento. Iremos removiendo y, cuando el agua ya se haya absorbido y la soja esté blanda, añadiremos el resto de verduras. Las cocinaremos 5 minutos más sin parar de remover.
3. Ya por último, en un procesador de alimentos, pondremos todo el contenido de la sartén y lo trituraremos hasta conseguir una pasta compacta para poder manipuar y darle la forma que queramos (albóndigas, salchichas, hamburguesas…) lo que más nos guste.
4. Solo quedará cocinarlo todo en una sartén con un poquito de aceite o bien al horno. ¡Riquísimo!
