¿Te encanta el chocolate y necesitas ideas para poder hacer recetas más saludables? Vamos a darte unos pequeños consejos acompañados de unas ideas fabulosas de postres con chocolate saludable para que los puedas incluir en tus recetas favoritas.
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Utiliza el chocolate negro o amargo. Es el que menos cantidad de azúcar lleva y por lo tanto, el más saludable de todos además de sus valores nutricionales.
Lee el etiquetado. Una de las partes más importantes para no ser engañado por la indústria. Conoce lo qué contiene y cuáles son sus valores.
Crea postres que incluyan chocolate. No tiene que ser el centro de todo, así calmaras el ansia de comer chocolate, pero sin excederte.
Cuando realices una receta: sustituye el azúcar refinado, utiliza harinas integrales, cuida las cantidades, incluye alimentos caseros ante todo y el método de coción.
Ideas para postres con chocolate
🥥Coquitos de cacao y coco
INGREDIENTES (12 unidades):
- 3 puñados de anacardos
- ½ cda vainilla
- 1 y ½ cda coco
- 4 cdas coco
- 1 cda azúcar moreno
- 1 cdta harina avena
- 6 cdas leche avena (u otra vegetal)
Rebozado: 1 cda. Cacao x 2 cdas coco / solo coco
ELABORACIÓN:
- Pon los anacardos en un cuenco y cúbrelos con agua a ras. Mételos en el microondas 2 min.
- Cuela y échalos a un procesador de alimentos o picadora junto al resto de ingredientes. Tritura bien.
- Humedece las manos con agua y coge un poco de la masa para hacer bolitas.
- Reboza en la mezcla de cacao y coco o en coco solo, según las quieras blancas o negras.
🧁Magdalenas caseras de chocolate y plátano
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 2 cdas de azúcar de coco
- 2 huevos
- pizca de sal
- un sobre de levadura en polvo
- 150gr de harina de avena
- 2 cdas de cacao puro en polvo
- 10-12 nueces pecanas
Elaboración:
- Mezclar los ingredientes líquidos y sólidos por separado, luego todos a la vez hasta crear una masa homogénea y añadir las nueces troceadas.
- Cubrir los moldes para magdalenas con la masa e incorporarlos en el horno durante 20′ a 180°C.
- Opcional: añadir chocolate 90% derretido por encima y listo.
🍓Tarta de fresas y chocolate
INGREDIENTES:
- 2 huevos y 1 clara
- 2 plátanos pequeños maduros
- 1 cucharada de yogurt 0% azúcar añadida y 0% m.g
- 1 cucharada de stevia líquida
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 100gr de avena molida
- canela al gusto
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- fresas y chocolate 85%
PREPARACIÓN:
- Ponemos los ingredientes húmedos en un recipiente y batimos.
- Añadimos los ingredientes secos y batimos todo muy bien. Añadimos unos trozos de chocolate 85% y movemos (no volver a batir)
- Ponemos la mezcla en un recipiente apto para microondas.
- Lo llevamos al microondas a máxima potencia durante 10 min. Dejar 30 segundos más si es necesario (cada microondas es distinto así que el tiempo puede variar).
- Dejar enfriar y listo.
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